Rico em ômega 6 e ômega 9, o óleo de cártamo auxilia no combate a pressão alta e na redução dos níveis de colesterol ruim, contribuindo assim, para o bom funcionamento do coração. Além disso, ajuda a regular os níveis de glicose no sangue e por isso é muito indicado no tratamento da diabete tipo 2. Mas o seu principal uso é como auxiliar na redução de peso e medidas, visto que o seu consumo gera uma sensação de saciedade, prolongando a necessidade da próxima refeição. Logo, o organismo utiliza as reservas de gordura como fonte de energia e provoca a redução natural de peso. Soma-se a isso a sua ação de diminuição da retenção de líquidos e consequentemente a eliminação das indesejadas celulites.