Extraído da Polpa do Coco fresco através de prensagem a frio, o Óleo de Coco Extra-Virgem é o tipo de Óleo de Coco mais puro e o que mais conserva suas propriedades e nutrientes, sendo o mais apropriado para ingestão durante a alimentação. Após aberto não é preciso que ele seja conservado na geladeira por ser gordura saturada (estável). O Óleo de Coco Extra-Virgem suporta altas temperaturas sem ficar “rançoso”.